تعتبر المكرونة البشاميل من ألذ وأشهى الأكلات التي يحبها الجميع وتصلح لتقديمها كوجبة رئيسية في الحفلات والعزومات وخاصةً في شهر رمضان فهي من الأكلات الشهية، وطريقة عمل المكرونة من أسهل الطرق وهي أن تقوم ربة المنزل بسلق المكرونة أولاً ثم بعدها تقوم بعمل اللحمة المفرومة المعصجة وذلك عن طريقة بشر البصل وتحميره في الزيت قليلاً ثم بعدها نقوم بإضافة اللحمة المفرومة وتقليبها جيداً، ثم بعدها نقوم بإضافة صلصة الطماطم إلى اللحمة المعصجة ونضيف الملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب إلى اللحمة المفرومة .
وبعدها نقوم بعمل البشاميل وهو عبارة عن إضافة الدقيق في مقلاة ثم بعدها نضيف الزبدة ونقوم بتحمير الدقيق قليلاً إلى أن يصفر لونه، ثم بعدها نضيف اللبن أو الشوربة ونقوم بضربها بالمضرب السلك وإضافة الملح والفلفل إلى خليط البشاميل ونضع عليها بيضتان لإعطائها الطعم المميز وبهذا نكون قد أنتهينا من الإعدادات الأولى لعمل صينية المكرونة بالبشاميل.
ثم بعدها نقوم بوضع قليل من الزبدة في الصينية التي سوف نضع فيها المكرونة ثم نقوم بعدها بوضع القليل من البقسماط وذلك لعدم إلتصاق المكرونة في قاع الصينية بوضع جزء من المكرونة في الصينية، ونضع فوقها اللحمة المفرومة المعصجة ومن الممكن أن نضع فوقها الجبنة الموتزريلا لتعطيها الطعم اللذيذ وبعدها نضع القليلي من البشاميل على المكرونة ثم نقوم بعدها بوضع النصف الاخر من المكرونة المسلوقة ونضع عليها باقي البشاميل ثم، نضع فوقها صفار البيض والسمن السائح، وكذلك يمكن إضافة الجبنة الموتزريلا على الوجه وذلك لكي تسيح عندما تدخل الفرن وتعطيها الطعم والمذاق المميز ثم بعدها ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة وبعد أن تبرد نقوم بتقطيعا وبالهنا والشفا.
