يعتبر السمك من أهم اللحوم التي يعتمد عليها الإنسان في غذاؤه نظراً لما يشتمل عليه من عناصر مفيدة و مغذية للجسم، فيحتوى علي عدة عناصر غذائية و ضرورية جداً لذلك من الضروري تناول السمك باستمرار علي الأقل مرة أسبوعياً، و تختلف أنواع الأسماك من مكان لآخر لذلك قد يفضل الناس أنواعاً معينه و ينفر من أنواع أخري، و تختلف أيضاً طرق طهي السمك ألا إن أكثر ما يؤرق النساء هو عملية تنظيف الأسماك التي تكون مزعجة و مملة، لذلك سيدتي إذا كنتي تعانين من هذه المشكلة نقدم لكي طريقة تحضير سمك الفيلية المشوي.
طريقة طهي سمك الفيلية المشوي
المكونات
- 2 كيلو جرام من سمك الفيلية .
- 2 من الفلفل الأخضر الحار.
- كزبرة مفرومة.
- بقدونس مفروم.
- 5 حبات من الثوم.
- 4 حبات بطاطا.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود
- 2 ملعقة طعام كبيرة من الكمون .
- 3 ملعقة شاي صغيرة من بهارات السمك .
طريقة تحضير السمك
- قومي بإحضار إناء ثم ضعي فيه الكزبرة و البقدونس ثم قومي بفرمهم جيداً.
- أضيفي الثوم و الفلفل إليهم بعد أن يتم فرمهم جيداً.
- بعد ذلك أضيفي عصير الليمون و الملح و الفلفل الأسود و الكمون و بهارات السمك ثم اخلطيهم جيداً.
- قومي بتتبيل السمك باستخدام هذا الخليط, ثم اتركيه لمدة ساعة, بعد ذلك قطعي البطاطا إلي شرائح و قومي برصها بالصينية.
- بعد ذلك ضعي السمك المتبل فوق البطاطا, ثم أحضري ورق القصدير و غلفي الصنية به, بعد ذلك ضعيها بالفرن.
- بعد أن تتم عملية تسوية السمك, قومي بتحميره قليلاً.
- بعد ذلك يمكنك تقديمه بمفردة, كما يمكنك تقديمه مع الأرز و سلطة الخضروات أو السلطة الطحينية, و قدميه لأهلك و أصحابك ليستمتعوا بالمذاق الرائع.
إتبعنا
