يعتبر الجمبري من أكثر المأكولات البحرية المشهورة في العالم، و تختلف طرق طهيه من مكان لآخر كما تتعد فوائدة، و من أهم هذه الفوائد قلة السعرات الحرارية و الدهون فيه، حيث يحرص البعض على تناوله و استبداله باللحوم لأنه يعمل على تنظيم ضربات القلب و يحد من ارتفاع ضغط الدم ، و يعمل علي مقاومة مرض السرطان إلي غير ذلك من الفوائد الأخرى لذلك نقدم لكم طريقة طبخ الجمبري.
طريقة طهي الجمبري
نقدم لكم في السطور القادمة طريقة طهي الجمبري المقلي
المقادير
- كيلو جرام جمبري.
- ثلاث بصلات كبيرة يتم تقطيعها علي هيئة حلقات.
- حبتان من ثمرة الطماطم و تقطع أيضاً حلقات.
- ثلاث حبات من الفلفل الرومي الملون يُقطع حلقات أيضاً.
- ملعقه من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة من الملح.
- فص ثوم
- نصف ملعقة كمون
طريقة تحضير الجمبري
- قومي بتقشير الجمبري و غسله جيداً بالماء و يمكن أن تتركيه لمدة في الماء و الليمون و احرصي علي فركه بالليمون جيداً, بعد إتمام هذه الخطوة قومي بنقله إلي وعاء ليُصفى جيداً من الماء.
- بعد ذلك نقوم بتحضير المواد المستخدمة في تتبيل الجمبري, فنحضر الثوم و الليمون و الكمون و الملح و الفلفل و كل ما يلزم لتتبيلة بشكل صحيح مع الحرص علي أن تكون الكميات معقوله, و يترك في الوعاء بعد تتبيلة لمدة ساعة أو ساعتين حسب ما ترين.
- بعد ذلك نضع الزيت في المقلاة و نقوم بتسخينه جيداً, و نضع الجمبري في الزيت مع التتبيلة ثم نقوم بتقليبه حتي يتغير لونه و يتحمر.
- عند الانتهاء من قلي الجمبري بالكامل نضعه في مصفاة حتي يصفي الزيت منه, و يوضع علي طبق التقديم مع إضافة بعض الخضروات حسب الرغبة كالبصل و الطماطم و الفلفل الأخضر.