المطبخ

إليكي سيدتي طريقة عمل الجمبري المقلي

يعتبر الجمبري من أكثر المأكولات البحرية المشهورة في العالم، و تختلف طرق طهيه من مكان لآخر كما تتعد فوائدة، و من أهم هذه الفوائد قلة السعرات الحرارية و الدهون فيه، حيث يحرص البعض على تناوله و استبداله باللحوم لأنه يعمل على تنظيم ضربات القلب و يحد من ارتفاع ضغط الدم ، و يعمل علي مقاومة مرض السرطان إلي غير ذلك من الفوائد الأخرى لذلك نقدم لكم طريقة طبخ الجمبري.

طريقة طهي الجمبري

نقدم لكم في السطور القادمة طريقة طهي الجمبري المقلي

المقادير

  • كيلو جرام جمبري.
  • ثلاث بصلات كبيرة يتم تقطيعها علي هيئة حلقات.
  • حبتان من ثمرة الطماطم و تقطع أيضاً حلقات.
  • ثلاث حبات من الفلفل الرومي الملون يُقطع حلقات أيضاً.
  • ملعقه من الزنجبيل المطحون.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • فص ثوم
  • نصف ملعقة كمون

طريقة تحضير الجمبري

  • قومي بتقشير الجمبري و غسله جيداً بالماء و يمكن أن تتركيه لمدة في الماء و الليمون و احرصي علي فركه بالليمون جيداً, بعد إتمام هذه الخطوة قومي بنقله إلي وعاء ليُصفى جيداً من الماء.
  • بعد ذلك نقوم بتحضير المواد المستخدمة في  تتبيل الجمبري, فنحضر الثوم و الليمون و الكمون و الملح و الفلفل و كل ما يلزم لتتبيلة بشكل صحيح  مع الحرص علي أن تكون الكميات معقوله,  و يترك في الوعاء بعد تتبيلة لمدة ساعة أو ساعتين حسب ما ترين.
  • بعد ذلك نضع الزيت في المقلاة و نقوم بتسخينه جيداً, و نضع الجمبري في الزيت مع التتبيلة ثم نقوم بتقليبه حتي يتغير لونه و يتحمر.
  • عند الانتهاء من قلي الجمبري بالكامل نضعه في مصفاة حتي يصفي الزيت منه, و يوضع علي طبق التقديم مع إضافة بعض الخضروات حسب الرغبة كالبصل و الطماطم و الفلفل الأخضر.

 

 

مقالات أعجبت زوارنا :

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى