المطبخغير مصنف

طريقه عمل حلويات السابليه بسهوله

طريقه عمل حلويات السابليه بسهوله

السابليه من الحلويات الشهيرة التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء ويستمتعون بطعمها الشهي الذي لا يقوى على مقاومته أحد فهو لذيذ يذوب في الفم وهى حلوى جزائرية الأصل متداولة وشائعة في الجزائر وهى سهلة التحضير وسريعة في إعدادها وشكلها جميل.

 

وهى معروفة عندنا إنها نوع من الحلوى دائرية الشكل واحدة دائرية سادة والأخرى دائرية مثقوبة من المنتصف وتلصق بمربى المشمش أو الفراولة حسب الذوق ولكن الشائع هي مربى المشمش ويرش على وجهها سكر بودرة.

 
وإليكم طريقة إعداد حلوى السابليه التي ذاع استعمالها ومن الممكن وضعه في قوالب السليكون فهذه القوالب تعمل على عدم احتراق العجين بها وتأخذ وقت أسرع في الطهي:

 
مقادير إعداد حلوى السابليه وهى مقادير بسيطة:
250 جم زبدة لينة غير مالحة
100 جم سكر بودرة
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
باكو فانيليا
ذرة ملح
بذور السمسم
300 جم دقيق
مربى مشمش أو فراولة أو حسب الذوق
2 صفار بيض

 
طريقة التحضير:
نمزج السكر والزبدة حتى يصبح القوام كريمي ثم نضيف صفار البيض إلى أن يصبح الخليط أبيض اللون ثم نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا وذرة الملح ثم نمزجهم بالخليط الأول تدريجيا وشيئاً فشيئاً إلى أن تتكون عجينة ليست بالصلبة ولا بالسائلة ثم نشكل العجينة على شكل كريات صغيرة ثم تقطع وتشكل على هيئة دوائر بقياس قوالب السليكون أو على حسب شكل قالب السليكون ثم نحضر نصف عدد هذه الدوائر أو الأشكال ونثقبها بغطاء زجاجة بيبسي من المنتصف

ثم تدخل الدوائر في قوالب السليكون ونضغط عليها براحة يدنا داخل القوالب وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة فهرنهايت ثم عندما تنضج نقوم بإخراجها من الفرن وتركها لتبرد وبعد أن تبرد نقوم بلصق الدوائر المغلقة بالدوائر المثقوبة من المنتصف بمربى المشمش ونرش وجهها بالسكر البودرة وتقدم.

مقالات أعجبت زوارنا :

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى