طريقة تحضير لقمة القاضي في المنزل بكل سهولة

. ٢ كوب دقيق

. ٢ كوب سكر

. ٢ كوب زيت

. رشة ملح

. فانيليا

. قشور برتقال

. ملعقة ونصف خميرة خبز

. ماء دافيء للعجن

. عسل او سكر ناعم للتزيين

١– نضع خميرة الخبز مع القليل من السكر في نصف كوب ماء دافيء, نخلط في إناء باقي المقادير ونعجن شيئا فشيئا بالماء.

٢– نضيف الخميرة ونخلط إلى أن نتحصل على عجينة طرية جدا غير متماسكة نتركها ترتاح لمدة ٤٥ دقيقة بعد أن تختمر ننزلها باليد ونغطيها تختمر ٤٥ دقيقة أخرى.

٣– بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت جيدا ونضع كمية قليلة من العجين في اليد وملعقة صغيرة باليد الأخري نقطع لقيمات صغيرة لكن بين كل مرة ومرة نغمس الملعقة بالزيت لكي لا تلتصق العجينة بها ونقليها على نار هادئة ونضعها في العسل وتزين بالسكر الناعم او جوز الهند.