الغريبة أجمل حلويات العيد لانها هشة وطرية و لا يقتصر تقديمها في الاعياد فقط ولكن تقدم في المناسبات و الحفلات لانها صنف مميز وفاخر.
وطريقة عملها سهلة جداً في المنزل ويمكن سيدتي أن تعمليها في البيت فهي موفرة و ،سريعة التحضير ،و لا تاخذ وقت في التحضير، و سهلة وعندما نحضرها في البيت نضمن أنها نظيفة وآمنة علي أطفالنا ،ومع غلأء اﻷسعار توفر في الميزانية حيث مكوناتها سهلة و غير مكلفة وموجودة في كل بيت واﻷن نتعرف علي مكونات الغريبة السهلة اللذيذه .
المكونات:
- 4 كوب من الدقيق الفاخر الخاص بالحلويات.
- 2 كوب من السمن السائل بدرجه حراره الغرفه.
- 1 كوب من السكر المطحون المنخول.
- رشه ملح
- كيس من الفانيليا.
- بياض بيضه واحده.
- فستق للتزيين، او لوز.
خطوات العمل:
- نضع السمنه في أناء ،وتضرب بالمضرب الكهربائي حتي تصبح لونها فاتح.
- ثم نضع كوب السكر البودرة. ،المنخول.
- ونضرب الي أن يصبح كريمي
- ثم نضع الدقيق معلقه معلقه ونعجن الى أن يتجانس كل الخليط مع بعضها البعض.
- ثم نضع رشة الملح ثم أبيض البيضة، و نعجن جيدا حتى نحصل على عجينه متماسكه
- تشكل العجينه و نأخذ قطعة صغيره جداً، و تشكل في راحه اليد بعمل كوره
- ثم اضغط عليها باصابع الإبهام في المنتصف ونضع فيها قطعه اللوز او قطعه من الفستق.
- نحضر الصينية الخاصة بالفرن و نضع فيها ورقة ذبدة ونرص عليها الغريبة،
- ونحرص علي أن نعمل مسافات بين كل واحدة والاخرة حتي ﻷ تلتصق.
- بعد تشكيل كل العجينة ورصها في الصينيةندخلها الفرن المسبق تسخينه.
- درجة حرارة الفرن 115درجة مئوية.
- نتركها في الفرن عشر دقائق حتي تأخذ لون ويظل لونها أبيض.
- نخرجها علي شبكة لتبرد.
- ثم يتم وضعها في علبة محكمة الغلق.
- ويتم حفظها.
- تقدم مع كوب من الشاي وبالهنا والشفا.