سمك هندي
زمن الطبخ 30 دق | زمن التحضير 15 دق | تكفى 2 أشخاص |
[/notice]
[success]المقادير :[/success]
. ٢ شريحة سمك فيليه (وزن كل واحدة ٢٠٠ جرام)
. ١٠٠ مل (نصف كوب) عصير ليمون
. ١ ملعقة طعام زنجبيل طازج مبشور
. ٤ فصوص ثوم مهروس
. ١ ملعقة طعام شومر
. ٣ ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
. نصف حبة فليفلة حمراء مفرومة خشناً
. ٤ ملاعق طعام زيت زيتون
. ١ ملعقة طعام ملح
. ١ ملعقة صغيرة كاري
. ١ ملعقة صغيرة كركم
. ١ ملعقة صغيرة كمون ناعم
. نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
. نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم
[success]طريقة التحضير:[/success]
١– اخلطى عصير الليمون مع الثوم والزنجبيل المبشور و زيت الزيتون و الشومر و الكزبرة الطازجة و الكمون و الفلفل الأبيض و الهيل و الكركم و الكاري و الملح و الفليفلة الحمراء.
٢– ضعى شرائح الفيليه في صينية فرن و اسكبي فوقها الصلصة، ثم غطى الصينية بورق قصدير و ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً للدرجة ١٨٠ مئوية لمدة نصف ساعة.
٣– ضعيها فى اطباق التقديم و بالهنا و الشفا.