تعتبر كيكة تارت الشوكولاتة من ألذ الحلويات التي بفضلها ويشتهيها العديد من الأشخاص فلا تملها حتى إذا تناولتها تكراراً ومراراً فهي تتميز أنها طرية ولينة وتستمر على ذلك حتى بعد مرور أيام من صنعها وتتميز بأنها سهلة وسريعة في التحضير لذلك يمكن لكل أم أن تعلمها لابنتها كبداية لها في الطهي وتبدأ بتشجيعها ستجد ابنتك سهولة في تحضيرها ووفرة مكوناتها. ويمكن تقديمها للزائرين واستمتعوا بطعمها الشهي واللذيذ ويبدأوا في مدح طهيك.
طريقة عمل تارت الشيكولاتة
مكونات تارت الشيكولاتة:
- كأس ونصف من السكر الناعم المطحون
- كأس وربع من الدقيق
- ملعقة صغيرة من مسحوق بيكربونات الصودا
- ملعقة ونصف من البيكنج بودر
- نصف ملعقة من الملح
- ربع ملعقة من مسحوق القرفة
- كأس من الزبدة
- ربع كأس من بودرة الكاكاو
- كأس ونصف من اللبن الخاثر
- بيضتان
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
مكونات صلصة التارات التي توضع خارجياً
- كأس من القشطة
- 250 جرام من الشيكولاتة السادة
- ملعقة صغيرة جداً من الفانليا
خطوات العمل
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة مناسبة ويفضل عند درجة 180 ثم احضري قالب كيك مناسب ويكون بفتحة في وسطه وابدئي في دهنه بالزبدة بفرشاة المطبخ المخصصة لذلك وقومي بوضع القليل من الدقيق بشكل غير منظم واتركيه جانباً
خلطة التارات
قومي بنخل الدقيق والبيكنج بودر والملح والقرفة وبيكربونات الصودا ثم ضيفي السكر ,ومن جانب آخر احضري وعاء وأضيفي له الزبدة والكاكاو واللبن واتركيهم حتى التسخين واستمري في التقليب. قومي بوضع خليط الكاكاو على الخليط الأول واضربيه في الخلاط الكهربائي وقومي بإضافة الفانليا والبيض بشكل تدريجي مع الخلط في الخلاط ثم ضعي الخليط في القالب ومن ثم إلى الفرن وبعد ذلك اتركيه لمدة خمسة دقائق حتى يبرد.
صوص الشيكولاتة
قومي بوضع القيمر في وعاء مناسب واتركيه حتى الغليان ثم ضيفي الشيكولاتة والفانيلا له وقلبي جيداً واتركي الخليط يبرد ثم ضعيه على الكيك.
