التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل طاجن الفراخ بالبطاطس والفلفل في الفرن
طاجن البطاطس بالفراخ في الفرن

طريقة عمل طاجن الفراخ بالبطاطس والفلفل في الفرن، تتميز هذه الوصفة بسهولة تجهيزها،و أعدادها في أقل من نصف ساعة،كما أنها تتميز بأنها شهية ومفيدة واليك الطريقة والمكونات لكي تقومي بأعداد أجمل طاجن فراخ بالبطاطس في الفرن.

طاجن الفراخ بالبطاطس والفلفل في الفرن

سوف نحتاج إلى المكونات الآتية:

المكونات

  • دجاجة حجم كبير ،مقطعة إلى 4قطع.
  • نصف كيلو من البطاطس .
  • ربع كيلو طماطم حمراء
  • بصلتين كبيرتان، مقطعين إلى شرائح رفيعة جدا
  • معلقتين من السمن البلدي
  • ملعقة  صغيرة من ملح الطعام
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من البهارات العادية
  • ملعقة صغيرة من الببريكا.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • فصين من الثوم المهروس.
  • فلفل رومي أخضر حبة واحدة مقطعة شرائح رفيعة
  • فلفل حار “حسب الرغبة” مقطع شرائح صغيرة.

طريقة التحضير

  • نبدأ بغسل الفراخ جيدا ونقوم بنقعها في ماء ودقيق و ليمونه حتي نتأكد من عدم وجود أي شيء فيها
  • نقوم بشطف الفراخ بالماء الجاري
  • نقطع الفراخ إلى 4قطع.
  • ثم نقوم بإحضار الطاجن التي سوف يدخل الفرن وندهنه ملعقة من الزيت حتي لا يلتصق به الطعام.
  • نقوم بغسل البطاطس جيدا من الطين ثم نقوم بتقطيع البطاطس شرائح متوسطة الحجم ليست رفيعة ولا سميكة.
  • ثم نضعها في الطاجن مع رشه من الملح
  • نقوم بوضع شرائح البصل فوق البطاطس
  • في الخلاط نقوم بوضع الطماطم ونصف كوب من الماء ونضرب الطماطم ثم نضع جميع البهارات والملح والفلفل عليها ونقوم بالضرب مرة أخرى
  • نضع  نصف عصير الطماطم فوق البصل والبطاطس
  • ثم نضع شرائح الفلفل الأحمر والحار
  • ثم نضع الفراخ علي الوجه ونضع باقي عصير الطماطم علي الوجه حتي تحمر
  • نضع معلقتين السمن فوق الطاجن علي الوجه
  • ندخل الطاجن في الفرن على درجة حرارة200درجة مئوية وعند تمام التسوية يقدم بالهنأ والشفا.

 

 

التعليقات

اترك رد