التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل برجر بفول الصويا صحي و لذلذ
برجر بفول الصويا

البرجر من الوجبات السريعة واللذيذة التي يحبها الكبار و الصغار ٬و يعتبر البرجر المنقذ لربات البيت العاملات حيث سريع التحضير كما يمكنك تحضيره مسبقا يوم الإجازة، واليوم سوف نتعرف علي طريقة سهلة وصحية لأطفالك وأسرتك بعيدا عن الدهو ن، و أكل الشارع والوجبات السريعة الخارجية وإليك الطريقة٠

طريقة عمل البرجر

لعمل البرجر سوف نحتاج إلي المكونات اﻷتية

المكونات

  • كيلو من اللحم الأحمر
  • ربع كيلو فول صويا
  • ربع كيلو من الدهن {حسب الرغبة}
  • بصلة متوسطة الحجم
  • 1/8كيلو من البقسماط الناعم المطحون
  • 1معلقة من الملح
  • 1 ملعقة من الفلفل اﻷسود
  • 1 ملعقة من الفلفل الأبيض
  • 1ملعقة من بهارات البرجر تباع في السوبر ماركت
  • رشه جوزة الطيب
  • بيضة متوسطة الحجم
  • شرائح من الخس
  •  شرائح من الخيار
  • شرائح من الطماطم
  • كاتشب بطاطس محمرة

الطريقة

  • نحضر المفرمة ونقوم بفرم اللحمة
  • نفرم اللحمة وشين ناعمين
  • نحضر وعاء كبير ونضع به اللحمة المفرومة
  • نقوم بنقع الفول الصويا لمده ربع ساعه
  • نصفي الفول الصويا ونضعه علي اللحمة
  • نقوم ببشر البصلة متوسطة الحجم
  • نضع البصل المفروم علي اللحم
  • نقوم بوضع البيضة
  • ونقلب جيدا بمعلقة خشبية
  • ثم نضع معلقة الملح ثم الفلفل
  • نقلب ونعجن جيدا و نضبط الملح حسب الرغبة
  • ثم نقوم بوضع باقي التوابل البهارات والتوابل
  • نعجن الخليط جيدا و نتركه يرتاح لمدة نصف ساعة
  • بعد مرور نصف ساعة نقوم بتشكيل البرجر
  • يمكنك أستخدام المكبس الخاص بالبرجر
  • في حالة عدم وجود المكبس نحضر كيس من النيلون ونفرد به العجين وبكيس أخر نغطيه و نقوم بالضغط علية برفق
  • ثم نرفع الكيس البلاستيك ونقوم بتقطيع البرجر باستخدام كوب زجاجي
  • نقوم بوضع البرجر في أطباق فويل ونرصها بجوار بعضها البعض
  • نغطي البرجر بكيس بلاستيك أخر و نضعه في الفر يزر لحين آلاستخدام
  • عند الاستخدام نقوم بأخراج البرجر من الفر يزر ونسويه  في طاسة مدهونة بالزيت ونقوم بتحميره
  • يوضع البرجربالفول الصويا في الكيزر مع شرائح الطماطم والخيار و الكاتشب  ويقدم مع البطاطس

التعليقات

اترك رد