يعتبر الكيك من أشهر الحلويات المشهورة التي يحبها الجميع سواءاً كانوا كباراً أم صغاراً، فيعد الكيك من الحلوي الأساسية التي يتم تقديمها في المنزل و في مختلف الظروف و الأوقات و المناسبات، و تختلف طرق تحضير الكيك، كما تختلف أنواع الكيك و تختلف نكهاتها فقد تكون تارةً بنكهة الشيكولاتة و تارة بنكهات أخري مثل الفراولة و المانجو و الجزر و الفانيلا و غيرها لذلك نقدم لكم اليوم طريقة تحضير كيك التوفي الرائع.
طريقة عمل كيك التوفي
نقدم لكم طريقة تحضير صوص التوفي
مقادير صوص التوفي
- علبة من القشطة.
- ست ملاعق سكر
- ثلاث ملاعق من الماء
طريقة تحضير “صوص التوفي”
ضعي السكّر على النّار ثمّ حركيه ببطء إلى أن يذوب ويتغيّر لونه، ثم أضيفي إليه علبة القشطة واستمرّي في المزج بعد ذلك ارفعيه عن النّار، وضعي عليه ثلاثة ملاعق من الماء واتركيه حتي يبرد.
مقادير كيك التوفي
تمتاز مكونات كيك التوفي بالبساطة فتتكون مقاديرها من الآتي :
- بيضتان كبيرتان.
- كوب من حليب البودرة.
- نصف كوب من السكّر.
- نصف كوب من الزّيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من الدّقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة تحضير كيك التوفي
ضعي بودرة الحليب على النّار حتي تصبح صفراء اللون، ثمّ أضيفي الزّيت علي بودرة الحليب واخلطيهم جيّداً، و عليكي بوضع البيض في الخلّاط وضربة في الخلاط جيداً، إلي أن تحصلي علي ضعف حجمه و كثافته،ثم أضيفي السكّر و الفانيلا على البيض، واخلطيه مرّةً أخرى جيّداً و أضيفي بعد ذلك الدّقيق والبيكنج باودر بعد ذلك عليكي بصب الخليط فوق القالب التي يوجد فيها الحليب والزّيت، وحرّكيه جيّداً حتي يمتزج ثم ادهني صينية مناسبة بالقليل من الزّيت، ورشّي عليها الدّقيق ثم صُبي الخليط في الصينيّة وأدخليها إلى الفرن مدّة نصف ساعة،بعد أن يصبح الكيك جاهزة اقلبيها في صحن التّقديم، ومن ثمّ أضيفي إليها صوص التّوفي الذي حضّرتيه سابقاً.
