التخطي إلى المحتوى
بيتي فور العيد سهل ولذيذ
بيتى فور العيد

البتيفور  من أجمل حلويات في العيد لكل العائة ولكن مع إرتفاع أسعاره في المحال التجارية سوف نقدم لك  سيدتى طريقه سهلة، وسريعه، لعمل البيتي فور البيتي الناجح و المقادير الصحيحة لعمل البيتي فور  السهل ،و المبسط في أسرع وقت وهنعمل نوعين نوع ساده والأخر بالشيكولأته.

مقادير عجينه البيتى فور الساده:

  • 650 جرام دقيق أبيض فاخر
  • 500 جرام من الزبده النيوزلندي او الصفراء البردةالطرية.
  • رشه ملح,
  • اربع بيضات كبيره
  • 125 جرام من السكر المطحون
  • فانليا
  • كيس من البيكنج بودر

طريقه التحضير:

  • في إناء نخلط الدقيق مع الملح مع البيكنج بودر ونضعه جانباً.
  • وفي إناء أخر نضع الذبده الصفراء الطريه الباردة و نلأحظ يجب أن تخرج من التلاجة  مباشرة ونضرب بالمضرب الكهربي
  • ونضع بعد ذلك السكر المطحون الناعم وإضربى حتى يصبح الخليط كريمي ناعم أبيض فاتح
  • ثم ننزل البيض واحدة تلو اﻷخرة ونضرب بالمضرب ضرب لا يقل عن تلت ساعة .
  • ونضع  الخليط على الدقيق ونقلب جيدا .
  • نتركه يرتاح قليلاَ ثم يشكل.
  • ثم نحضر كيس الحلوانى ويتم وضع العجين ونشكل  العجين.
  • ونرص البيتى فور فى صنيةالفرن ويجب أن يكون متباعد حتى لا يلتصق ببعضة البعض.
  • وندخل الصنية فى فرن درجة حرارته 180درة مئوية.

طريقة بيتى فور الشيكولاته:

  • 650 جرام دقيق أبيض فاخر
  • 500 جرام من الزبده النيوزلندي او الصفراء البردةالطرية.
  • رشه ملح,
  • اربع بيضات كبيره
  • 125 جرام من السكر المطحون
  • فانليا
  • كيس من البيكنج بودر
  • مرية مشمش
  • شكولاته فارماسية
  • ثلاث ملاعق من الكاكاو الخام
  • جوز هند
  • شكولاته خام

طريقه التحضير:

  • في إناء نخلط الدقيق مع الملح مع البيكنج بودر ونضعه جانباً مع الكاكاو الخام.
  • وفي إناء اخر نضع الذبده الصفراء الطريه الباردة ونضرب.
  • ونضع بعد ذلك السكر المطحون الناعم وإضربى حتى يصبح الخليط كريمي ناعم أبيض فاتح
  • ثم ننزل البيض واحدة تلو اﻷخرة ونضرب بالمضرب ضرب لا يقل عن تلت ساعة .
  • ونضع  الخليط على الدقيق ونقلب جيدا .
  • نتركه يرتاح قليلاَ ثم يشكل.
  • ثم نحضر كيس الحلوانى ويتم وضع العجين ونشكل  العجين.
  • وعند تمام التسوية نلزق ك  اثنتين مع بعض بالمربةونغطيها بالشيكولاتة السائحة ونغطيسها قى الفارماسيه أو جوز الهند وبالهنا والشفاء.

التعليقات

اترك رد