التخطي إلى المحتوى
البيفتيك الكذاب سهل وأقتصادى
بيفتيك سهل وسريع

طريقة عمل البفتيك الكذاب

مع غلاء الأسعار  وأرتفاع أسعار اللحوم والدواجن التى تشهدها الأسواق المصرية ,  نلجأ دائماَ إلى الأبتكارات وتنوع الاكل بما يتناسب مع ميزانية كل بيت مصرى   حتى لانحمل على الميزانية وفى نفس الوقت شيك لذلك اليوم هنقدم لك طريقة عمل البيفتيك السهل السريع باللحمه المفرومة ،يسهل عليك العزومات ,ويوفر فى الميزانية  ويكون طعمة رائع وغير مكلف.

المقادير:

هنحتاج لعمل البيفتيك آلكداب :

  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  • بصله متوسطة الحجم.
  • ملعقه صغيرهة من الملح
  • ملعقة صغيره من الفلفل
  • ملعقه ممن بهار لحمه
  •  ربع معلقه من جوز اة لطيب
  • ربع معلقه توم بودر
  • ربع معلقه بصل بودر
  • ربع معلقه جنزبيلا
  • ببريكا
  • بيضة
  • معلقتين بقسماط

الطريقة:

فى إناء يتم خلط كل المكونات على بعضها حيث نقوم فى الأول  ببشر البصلة المتوسطه الحجم بشر ناعم جداً ومن ثم نضع عليها الملح والفلفل والبهارات، كلها من ملعقه صغيره من الفلفل، وربع معلقه جنزبيلا،  وببريكا بودر،

و ملعقه من بهار لحمه، و ربع معلقه من جوز ة لطيب ،و ربع معلقه توم بودر، و ربع معلقه بصل بودر ومن ثم نقوم بخلط الخليط جيداّ حتى يتم التجانس ثم نقوم بوضع البيضة ومعلقتين البقسماط ونخلط جيداً ونحصل على ما يشبه بالعجينه المتماسكة .

نتركها فى البراد أو الثلاجة لمدة لا تقل  على نصف ساعة .

بعد مرور نصف ساعة نبدأ فى تشكيل العجينة أو البيفتيك  ،نأخذ قطعة صغيرة من اللحمة ونضعها على كيس بلآستيك مفرود نطغط عليها براحة اليد  ، حتى نصل على قطعة صغيره من البيفتيك,

وهكذا حتى نخلص من الكميه كلها  يجب أن نضعها  على صنيه مفرود عليها كيس بلآستيك مدهون رشة زيت حتى لأ تلتصق على الصنية,

بعد ما نتأكد أن الكمية  فردناها كويس  , وتجمدت فى المبرد ، نأتى بطبق  فى  دقيق، وأخر بقسماط، وأخر بيض، نأخذ كل قطعة وننزل بيها فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ,

ونتركها أيضاً مرة أخرى فى الثلاجة لمدة نصف ساعة,

وتحمر فى زيت غزير وتقدم مع المكرونة والبطاطس.

هكذا نكون قدمنا صنف  شيك وجميل على سفرة رمضان .

 

التعليقات

اترك رد