التخطي إلى المحتوى
كيفية عمل البرجر في المنزل
طريقة عمل البرجر في المنزل

أصنعي أقراص البرجر بنفسك في المنزل

أصبحت الأكلات السريعة في تلك الأيام عامل جذب كبير لشهية جميع الأفراد، ولم يعد الشباب فقط  أو الطلاب الجامعات أو العاملين في وظائف تتطلب ساعات كثيرة خارج المنزل؛ بل تسعى الأم للبحث عن كيفية تلك المأكولات واعدادها بالمنزل، وذلك لسهولة تحضيرها واتاحة مكوّناتها وأيضًا لطعمها اللذيذ، وأهم تلك الأسباب وعلى رأسها اعدادها بطريقة مضمونة ونظيفة، ومن بين تلك الأكلات البرجر الذي نعرض طريقته في هذا المقال.

مكونات البرجر المنزلي

نصف كيلو من اللحم المفروم

بصلة واحدة حجمها متوسط

مقدار من الثوم

ملعقتان فقط  من الدقيق.

ربع كيلو من البقسماط

ملعقة واحدة من الملح

ملعقة واحدة  من الفلفل.

بيضة واحدة فقط

كلات

نقوم بفرم  اللحمة مع البصل بطريقة جيدة في الكبة الكهربائية حتى يختلطا جيداً، وإذا لم توجد  كبة نقوم بعجن الخليط باليدين، ثم نضيف الدقيق إلى  مقدار البقسماط في الكبة، وبعد ذلك نضيف عليهم  الفلفل والملح، ونخلط  المقادير جيداً.

نضيف  البيضة للمقدار السابق ونخفقها جيداً؛ حتى تصبح ضمن مكونات الخليط  وممتزجة معه تماماً، ثم نخرج خليط البرجر من الكبة ونضعه  في كيس من مادة البلاستيك، ونحفظه  في الثلاجة لثلاث ساعات على الأقل، ثم نخرج الخليط بعد ذلك ونفرده ونقطعه على هيئة أشكال دائرية متوسطة الحجم.

ونحفظ الخليط مرة ثانية بأكياس بلاستيكية في الثلاجة، وتحفظ كل واحدة منه في كيس لحين استخدامها، وقليها في زيت فور خروجها، ثم وضعها في  طبق للتقديم ويضاف عليها قليل من الكاتشب والمايونيز، كما يمكن تناول السلطات بجانبه، ثم يوضع في أطباق للتقديم، ويضاف إلى جانبه طبق من الخضار أو السلطة،

ويمكن عمل البرجر المنزلي بالدجاج بدلًا من اللحم، حيث يتم وضع كمقدار من الدجاج يعادل مقدار  اللحم مع وضع الفول الصويا كبديل عن البقسماط

، لكن يجب أن يفرم جيدًا، وإذا لم يرغب الشخص في اعداد البرجر بالحم أو الدجاج، يمكنه اعداده بالفول الصويا وبنفس الخطوات، ثم يضعه بالثلاجة ويجهزه على هيئة أقراص ثم يقوم بقليه وتناوله بعد ذلك.

 

 

 

التعليقات

اترك رد