التخطي إلى المحتوى
طرق مختلفة لعمل احلي كنافة في البيت
طرق عمل الكنافه

يأتي إلينا شهر رمضان المبارك بالخير واليمن والبركات، وتتفنن كل الأمهات دائماً بعمل احلي الأكلات لأسرتها حتي ترضيهم، واليوم سيدتي العزيزه المهتمه دائماً بعمل أفضل الاطباق لأسرتك.

الكنافة ترجع الكنافة الي العصر العثماني ، فعندما حكم الأتراك مصر في ايام الدولة العثمانية ، دخلت علينا عدة أطباق، وكان من ضمنها طبق الكنافة، فأخذ المصريون طبق الكنافة ، وقدموا بتطوير طبق الكنافة ، وتزويد عدة أصناف علية ، فعندنا طبق الكنافة الساده بالعسل، وطبق الكنافة بالشيكولاته، وطبق الكنافة بالمنجه، وطبق الكنافه بالمكسرات، وطبق الكنافه بالجبنه النابولسيه، فتطورت الكنافة عبر العصور ، فليست مصر فقط هي التي تشتهر بالكنافه، ولكن لبنان، وسوريا، وفلسطين، وايضاً معظم الدول العربية.

الكنافه السادة

نقوم بتقطيع الكنافة الي قطع صغيره جدا، ثم نقوم برشها بقليل من الماء، ثم نقوم بدهن الصينية التي سوف يوضع بها الكنافة بقليل من السمن السائح، ووضع القليل من السمن داخل الكنافه وتقليبها حتي يوصل السمن الي كل اجزاء الكنافة، ونقوم بوضع الكنافه داخل الصينية، ونقوم بالضغط علي الكنافه من خلال صينية اصغر حجماً ونقوم بالضغط جيداً ونضعها داخل الفرن وعندما تتم النضج من الأسفل نقوم بقلبها، علي صينيه اخره ووضعها في الفرن مره اخره وعندما نخرجها ونضع عليها العسل، وتقدم ساخنة أو باردة.

الكنافه بالمنجه

نقوم بتقطيع الكنافه الي قطع صغيرة ثم نقوم بتقليبها علي النار بالسمن البلدي او الزبدة الصفراء، ونقلبهما جيداً حتي تكون ذهبية اللون، ثم نجهز المانجه، ونقوم بتقطيعه علي حسب الرغبة وتكون الكمية كبيرة، ونقوم بوضع نصف كمية الكنافه من أسفل ونقوم بالضغط، ثم نقوم بوضع كمية من المانجه علي الكنافه، ثم نقوم بضع كنافة ونضع مره اخرة طبقه من المانجه، ونضع الكريمه من اعلي للتدين وهذا يرجع علي حسب الرغبة.

الكنافه بالمكسرات

نقوم بعمل الخطوات كما سبق في الكنافة الساده، ووضع نصف كميه الكنافه ونضع داخلها المكسرات ونضع الكميه الآخرة من الكنافه، ونضعها في الفرن، ونقوم بوضع العسل او العقد عليها، وتقدم ساخنة او بارده علي حسب الرغبة.

التعليقات

اترك رد