التخطي إلى المحتوى
طريقه عمل الكيكات المختلفه
طريقة عمل الكيك

دائماً ما تلجاء ربة المنزل إلي عمل الكيكات، بأنواعها من الكب كيك، او كيكة البرتقال، او كيكة الشيكولاتة ،وكيكة الشاتوه، وايضاً كيكة الروناي، فكل كيكة منهم لها مذاق معين، وطرق تحضير مختلفه فمنها ما يصنع ويزين بالشيكولاته، ومنها ما يزين بالكريمة، والزبيب وحوزة الهند.

طرق عمل الكيكة بأنواعها

طريقة عمل الكيك التقليدي

  • ثلاث بيضات
  • ثلاثة أرباع الكوب زيت نباتي او زبد
  • كوب سكر
  • كوبان من الدقيق
  • ملعقتان كبيرتان حليب بودرةويذاب في كوب ماءدافيء، او كوب حليب عادي
  • ملعقة بكنج باودر
  • ملعقة فانيليا

طريقة التحضير

ضعي الثلاثة بيضات، وكوب من السكر، والزيت، والفانيليا في وعاء غويط ثم نقوم بخلطهم جيداً حتي يكون الخليط متجانس، ثم نضع البكينيج بودر علي الدقيق وتضيفه الي الخليط بطريقه تدريجية، مع الخفق المستمر بالمضرب اليدوي.

ثم نضع بعد ذلكً الخليط،ت في قالب مدهون بالزيت والدقيق، ونقوم بعد ذلك بوضعه في الفرن وبعد ٤٥ دقيقه نقوم بفحص الكيك بوضع السكين داخله فإذا خرج به العجين فلم يستوي بعد وان خارجة السكين بدون عجين فذلك يكون الكيك قد نضج، ويقدم ويزين.

كيكة الكاكو

  • ثلاث بيضات
  • ثلاثة ارباع كوب زيت نباتي
  • كوب سكر
  • كوب وثلاثة ارباع كوب من الدقيق وربع كوب من الكاكو
  • ملعقتان كبيرتان حليب بودره، ويذوب بالماء الدافيء، او استبداله بكوب من الحليب
  •  معلقه بكنج بودر
  • ملعقه محسن كيك
  • كيس فانليا

الطريقه

نضع البيض في وعاء عميق ونقوم بخلطه جيداً، ثم نضع عليه كوب من اللبن،ويمزج، ثم في الوعاء الزيت والفانيليا، ونقوم بخلطه بمضرب البيض اليدوي او بالخلاط الكهربائي جيداً ونضع بعد ذلك الدقيق المنخول  المضاف تدريجياً عليه البيكنج بودر ومحسن الكيك، ويمزج جيداًبمضرب البيض اليدوي او الخلاط الكهربائي.

نقوم بعد ذلك بوضع الزيت وقليل من الدقيق، في الصينيه ثم نضع بعد ذلك الخليط في الصينيه، ونزجه في الفرن ويختلف كل فرن في درجة حرارته عن الاخر وبعد ذلك نقوم باختبار الكيكة بوضع السكين بها وان ظهر بها عجين فهي لم تنضج بعد، وبعد تمام نضج العجين، نقوم بتقديمها، وتزينها بصوص الشيكولاته وتقدم باردة مع الحليب.

 

التعليقات

اترك رد