التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل تارت الشيكولاتة اللذيذ
طريقة عمل تارت الشكولاتة

 مقادير تارت الشيكولاتة بطريقة الشيف سالي فؤاد

مَقَادِيرُ الْحَشْوِ :

كُوبُ شُكُولاتَةِ سميك

نُصِفَ كِيلُوُ بسكويت بِالشُّكُولاتَةِ
100جرام زُبْدَةَ سايحة
كُوبُ كَرِيمَةٍ مخفوقة
كُوبُ مِنَ الْفَراوِلَةِ الطَّازَجَةِ
كُوبَاتُ مَنْ واحِدَاتٍ البوريو
كُوبُ كَرِيمَةٍ مخفوقة
لِتُزَيِّينَ
كُوبُ مِنَ التُّوتِ الْأحْمَرِ

 

طَرِيقَةُ التَّحْضِيرِ تارت الشُّيكُولاتَةَ

وَبَعْدَ أَنْ يَتَمَاسَكَ البسكويت تَخْرُجَ الصِّنِّيَّةُ مِنَ الفريزر ثُمَّ يُوَزِّعَ فَوْقهَا خَلِيط الْكَرِيمَةِ والشيكولاتة ويزين الوجة بِقِطَعِ بسكويت الشيكولاتةوالكريمة المخفوقة وَاِلْتَوَتْ وَيَمُّكُنَّ أَنْ يُزَيُّنَّ الوجة أيضا بالفواكهه وَالْكَرِيمَةُ عِلَِّيُّ حَسْبُ رَغْبَتِكَ ثُمَّ تَقَوُّمَيْ بِوَضْعِ التارت فِي الثلاجة مرة أُخَري لِمُدَّةِ سَاعَةَ حُتِّي تَتَمَاسَكَ الْمُكَوِّنَاتُ مَعَ بَعْضهَا وَتَقَدُّم بِالْهُنا وَالشَّفَا .
حلْوُي التارت هِي نَوَّعَ مِنْ نَوْعِ مِنْ أَنْوَاعِ الْحُلْوِيَّاتِ وَيَخْتَلِفُ طعمةُ بأختلاف الْمَقَادِيرَ الْمَصْنُوعَ مِنهُ التارت فَيُمْكِنَ عَمَلُ التارت بِأَكْثَرُ مِنْ طَرِيقَةِ يَمِّكُنَّ أَنْ نَضَعَ فِي الْحَشْوِ أشكالا مُتَنَوِّعهُ مِنَ الْفوَاكهِ, او الْكَرِيمَةَ المخفوقة وَبَعْضُ الْمُكَسِّرَاتِ مِثْلُ الْبُنْدُقِ وَعَيْنَ الْجُمَلَ وَاللَّوْزَ كَمَا يَمُّكُنَّ ان نُقَوِّمُ بِعَمَلِ تارت بفواكة مُخْتَلِفَةَ موسيمية كَثِيرَةُ وَمُتَعَدِّدُهُ .
يَتَمَ وَضْعُ كَمِّيَّةُ مِنْ بسكويت الشيكولاتة في مَحْضَر الطّعَامِ لكي يَطْحَنَ تَمَامَا وَأَثْنَاءُ الطِّحْنِ يُضَافُ إِلَيْهِ مِقْدَار مِنَ الزبدة بعدها يَتَمَ تَجْهِيزُ صِينِيَّةِ التارت وَتَوْضُعُ فِيهَا بسكويت الشُّيكُولاتَةَ الْمَطْحُونَةَ ويتم الضَّغْطَ عَلَيهَا جِيدًا حُتِّي يَتَمَاسَكُ ثُمَّ يَتَمَ دُخُولُ الصِّينِيَّةِ تارت البسكويت بالشكولاتة في الفريزر حُتِّي تَحَصُّلَيْ عَلِيَّ قُوَّامَ مُتَمَاسِكَ لِمُدَّةِ سَاعَةِ أَوْ اُكْثُرْ بَعْدهَا يَحْضَرُ فِي وِعَاءِ عَمِيقِ يُضَافُ الِيُّهُ مِقْدَارِ مِنَ الصُّوصِ الشُّكُولاتَةَ السميك ثم يُضَافُ إِلَيْهِ الكريمة ويقلبوا مَعَا جِيدَا

 

التعليقات

اترك رد